美味しい、さけ、ちくわ、さば、いかをお届けします

さば・いかのまち八戸から
こだわりの『船凍さば』をお届けします!!

小型ながら脂のりが良く、八戸の高級料亭でも使用され好評いただいております。東洋漁業では、平成25年に建造した最新鋭の「第十一源福丸」を使い、巻網漁でさばを水揚げ。水揚げしてすぐに氷点下40度まで急速冷凍、鮮度をとじこめております。

獲れたばかりのさばを、船の上で超低温のマイナス40度以下で凍結・滅菌。超低温なのは、さばの細胞を壊さずに凍らせることができる温度帯だからです。解凍後も、血合いの色も真っ赤で鮮度抜群なのでお刺身としてお召し上がりいただけます。1尾約250g~350gの船凍さばを真空パックして販売しております。


HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) とは、食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生するおそれのある微生物汚染等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点(Critical Control Point)を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。この手法は1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するためにNASAで開発されました。
弊社では、一般社団法人大日本水産会より本社第二食品工場が認定を受けており、認証商品として、いか塩辛・しめさばがございます。

自慢のさば みんな大好きないか 食卓の定番 さけ
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自慢のさば みんな大好きないか 世界の厳寒の海で育った、天然の紅鮭を使用し、甘口の塩加減で味付けしました。
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